Indonéská sladká sójová omáčka Ketjap Manis A 500ml

99 Kč 86,09 Kč bez DPH
Skladem (4 ks)

Minimální trvanlivost: 31.03.2022

Detailní informace

Detailní popis produktu

Ketjap Manis sladká sójová omáčka

Sladká sójová omáčka Ketjap nebo Kecap Manis je slazená aromatická sójová omáčka pocházející z Indonésie, která má tmavší barvu, viskózní sirupovou konzistenci a melasu podobnou chuti díky velkému přidávání palmového cukru. Ketjap manis je široce používán se satay. Je to zdaleka nejoblíbenější typ sojové omáčky používané v indonéské kuchyni.

Ve srovnání s mírně slanou bežnou sójovou omáčkou má sladká sójová omáčka mírně silnější konzistenci a chutí mnohem sladší. Vyrábí se z fermentované pasty z vařených černých sójových bobů, praženého zrna soli, vody a plísní Aspergillus goii, do kterých se přidává palmový cukr. Často je obohacena i kořením, včetně badyánu, skořice, černého pepře, koriandru a hřebíčku.

Používá se k dosáhnutí příjemně jemné sladké a umami chuti do nejpopulárnějších indonéských pokrmů; včetně Nasi Goreng, Mie Goreng, Kwetiau Goreng, Ayam Kecap (kuře), Babi Kecap (vepřové), dušené hovězí maso a Ketoprak. Je také oblíbenou marinádou pro grilovaná jídla, jako je Satay, Ayam Bakar (grilované kuře) a Ikan Bakar (grilované ryby). Sladká sójová omáčka je také oblíbená máčací omáčka smíchaná s nasekanou šalotkou a Bird Eye Chilli (ptačí chilli) a slouží jako omáčka k namáčení, která doprovází Tahu Goreng (smažené tofu). Dušená rýže zakončená sluncem smaženým vejcem a pokapaná sladkou sojovou omáčkou je jednoduché, ale populární jídlo mezi indonéskými dětmi.

Složení: melasa, voda, přirozeně fermentovaná sójová omáčka (sójové boby, sůl, karamel, konzervační látka E211), okyselující prostředek: E270, aroma.

Alergeny: sója

Výrobce: A-merk

Země původu: Nizozemsko

Objem: 500ml

Balení: Plast

Vegan? Ano

Nutriční hodnoty na 100g:

  • Energie 211 kcal / Energie 882 kJ
  • Tuky 0,05 g z toho nasycené mastné kyseliny 0,01 g
  • Sacharidy 45 g z toho cukry 45 g
  • Proteiny 7,2 g
  • Sůl 2,6 g

Doplňkové parametry

Kategorie: Sójová omáčka
Product name: A-Merk Sweet Soy Sauce (Ketjap Manis) 500ml

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole: